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Depois de uma noite na cidade, pedir comida tarde da noite pode parecer muito com "me dê um de tudo". É exatamente assim que os infames "pratos de lixo" de Rochester, Nova York, se tornaram uma iguaria local. Estudantes, frequentadores de bares e moradores sóbrios desfrutam da acessibilidade dos pratos de lixo em muitos restaurantes na cidade de Upstate New York, conhecida por suas numerosas faculdades. Isso inclui Dogtown Hots, um restaurante especializado em cachorros-quentes que tem sido elogiado por suas comidas baratas e foi recentemente nomeado um dos 10 melhores lugares para cachorros-quentes nos EUA. Em uma entrevista em vídeo, a Fox News Digital conversou com o presidente da Dogtown Corp., Fran Basile, que disse que o restaurante de 19 anos começou experimentando diferentes ingredientes em cima de cachorros-quentes para reunir estilos de todo o país. Embora o menu de cachorros-quentes da Dogtown seja imenso, Basile disse que os pratos de lixo são sempre os mais vendidos. O prato indulgente começa com uma camada de salada de macarrão ao lado de uma porção de batatas, que podem incluir batatas fritas, batatas caseiras ou nuggets de batata temperados e fritos. É então coberto com um molho de carne e coberto com um hambúrguer com queijo ou um cachorro-quente. O prato de lixo é tradicionalmente finalizado com mostarda e cebolas - mas os clientes podem decidir se o prato requer outros condimentos. O prato de lixo se originou no restaurante Nick Tahou Hots de Rochester, de acordo com Basile, que tem sido chamado de "casa do prato de lixo" desde 1918. A iguaria era conhecida apenas como "cachorros-quentes e batatas", que era semelhante ao prato de lixo de hoje com salada de macarrão, batatas e um cachorro-quente coberto com molho de carne. Desde que Nick Tahou's estava aberto 24 horas por dia, disse Basile, ele atraía uma multidão noturna de pessoas que vinham de bares nas primeiras horas da manhã. "E depois de um tempo, eles apenas diriam, 'Sim, me dê aquele prato com todo o lixo nele'", disse ele. "Então, eles começaram a chamar de pratos de lixo." O prato de lixo foi adotado por uma variedade de outros restaurantes da área, que adicionaram hambúrgueres e outros toppings e os venderam sob diferentes nomes, disse Basile. No Dogtown, Basile revelou que a demanda por pratos de lixo "nunca para". "A demanda é muito alta", disse ele. "Mesmo que agora fechemos por volta das 23h, a demanda nunca para." "Não estamos mais abertos para a multidão do bar, mas isso realmente não diminuiu a demanda." O paladar para pratos de lixo pode ser adquirido, de acordo com os moradores locais, já que o prato mistura ingredientes inesperados. Para os céticos, Basile disse simplesmente que é apenas "uma coisa de Rochester". "É muita comida", disse ele. "Você pode fazer um prato vegano. Você pode fazer cachorros-quentes, hambúrgueres, hambúrgueres vegetarianos, cachorros-quentes vegetarianos." "Tente, se você está cético", ele encorajou os outros. "Veja o que você acha.".slot.
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